Überall reift hier gerade das Obst und beim Anblick des bordeauxroten Holunders, fiel mir ein, dass bald wieder die Schnupfenzeit anfängt.

Da sollte man vorsorgen! Also pflücke ich fleißig die bordeauxroten Dolden und bereite den leckeren Sirup zu.

Heißer Holundertrunk

Die geernteten Holunderdolden mehrmals gründlich waschen, es wohnen jede Menge kleiner Lebewesen darin, die dann schnell flüchten.

Vor allem Ohrenkneifer krabbeln unzählige heraus und die Kneifen wirklich, nicht unbedingt ins Ohr aber in die Finger .

Nach dem Reinigen die Beeren mit einer Gabel von den Dolden harken, nochmals abspülen und grüne Beeren heraussammeln.

Den Holunder mit etwas Wasser (ca. 1 Daumen breit) 30 min aufkochen, so dass er schön weich wird.  Anschließend alles durch ein feines Sieb gießen und auspressen.

Besser noch durch ein Tuch seihen und das Tuch dann kräftig zusammendrehen, damit die Ausbeute groß wird.

Den Saft noch einmal mit Zucker vermischt, kurz aufkochen lassen. Mischungsverhältnis auf 1 Liter Flüssigkeit ca. 0,5 Kilo Zucker.

Anschließend kommt noch etwas Zitronensaft für die Haltbarkeit und den Geschmack hinzu. Den Sirup heiß in Flaschen oder Gläser abfüllen und verschließen.

Kleiner Tip: Wenn man den Zucker vorher karamelisiert, erhält der Sirup noch den speziellen Geschmack aus Omas Zeiten.

Bei beginnender Erkältung

2 Esslöffel in eine Tasse heißes Wasser rühren. Der Holunder bringt Dich kräftig zum Schwitzen und ruck zuck bist Du die Erkältung wieder los und kannst auf die nächste Party gehen.

Irgendwie ging mir der Gedanke dann nicht mehr aus dem Kopf und ich erinnerte mich daran, das ich in meiner Schulzeit regelmäßig losgezogen bin, um für ein paar ältere Damen im Dorf einzukaufen oder Kohlen zu holen. Das war immer ein Erlebnis, denn bei einigen wurde ich mit Kuchen vollgestopft, hörte mir interessante Geschichten aus Ihrem Leben an und ab und zu steckte mir auch mal jemand heimlich 5 Mark in die Jackentasche .

Jetzt habe ich das ganze mal nach recherchiert, woher denn der Name Timurhilfe kommt und dabei bin ich auf das Buch “Timur und sein Trupp” von Arkadi Gaidar gestoßen.

Das Buch handelt von dem Jungen Timur, der zusammen mit seinen Freunden den Frauen hilft, während Ihre Männer an der Front sind. Es geht in dem Buch um Zusammenhalt, Hilfsbereitschaft und Freundschaft und ich denke diese Themen sind heute noch so aktuell wie damals.

Also schaut Euch ruhig mal um in Eurer Umgebung, vielleicht nehmt Ihr nächstesmal einfach den Müll Eurer Nachbarin mit runter, wenn ihr eh schon auf dem Weg seid ;-).

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Die Erkenntnis kam knallhart und nicht überraschend, Satzzeichen! Meine Güte wie soll ich mich verständlich ausdrücken mit sinnvoll  aneinandergereihten Wörtern ohne PUNKT und KOMMA?

Voller Verzweiflung machte ich mich auf die Suche nach den so wichtigen Zeichen unserer Sprache, doch ohne Erfolg. Was ich aber fand waren Zutaten, Unmengen an Zutaten und eh ich mich versah, fand ich mich schnippelnd in der Küche wieder und fröhnte einfach meiner zweiten Leidenschaft, dem Kochen.

Zuerst schnippelte ich die Zwiebeln und die Würstchen klein, hackte die leckeren Lauchzwiebeln und den Schnittlauch fein.

Die Würstchen brutzelte ich zusammen mit den Zwiebel in etwas Olivenöl an, gab die Lauchzwiebeln sowie zuvor pürierte geschälte Tomaten und etwas Tomatenmark dazu.

Für den Geschmack kommt dann noch Basilikum, Oregano, Salz, Zucker und etwas Pfeffer dazu, gern auch ein Klecks Frischkäse und Knoblauch.

Alles fein umrühren und ca 30 Minuten einkochen. In der Zwischenzeit hab ich Euch mein Rezept aufgetischt und die Spirellis kochen auch schon. Mhh lecker!

For weeks I searched in russian bread and alphabet soup for the right words.  Trying to form some complex phrases or sentences.  Rapidly I come to the conclusion that there are still some things  missing…?

I recognized that there is no Punctuation at all! My goodness how should I build Sentences without dots  and commas?

Fully desperated I searched the indispenseable signs of  syntax, but without success. What I found, however, were ingredients, lots of ingredients and before I can say knife, I found myself back in the kitchen indulged my second passion: cooking.

First I cut onions and sausages into small pieces, then chopped some tasty green leek and chives.

I  roasted the sausages with onions in olive oil, and added the green leek and some previously pureed tomatoes.

Then mixed all ingredients, added some spices: sweet basil, garlic, oregano, pepper flavoured generously with salt, sugar and (optional) a blob of cream cheese.

Stir everything finely and boil about 30 minutes. In the meantime, I’ve published you my recipe and cooked some noodles already. Mhh delicous!

Auf der diesjährigen Spirituellen Healing hat Katha spontan Ihren besonderen Auftrag gefunden.

Unermüdlich hat sie  für uns die Ackermode 2010 festgehalten und bevor uns der Winter wieder komplett in sein weißes Rauschen zieht, möchte ich Euch diese heute vorstellen.

Der Klassiker unter dem tanzenden Fußvolk ist bei Wind und Wetter unten ohne, denn nach der Schlammschlacht am Donnerstag konnte manches Schuhwerk nur noch als Getränkehalter fungieren.

FlipFlop´s sind nach wie vor vom Goaacker nicht wegzudenken, denn sicher und schnell bringen Sie einen vom Zelt floorwärts und wieder zurück.  Man kann  sich ihrer leicht entledigen und seinen Barfusstanzfetisch ausleben .

Wer seine Füße an feuchten Tagen nicht in Wanderschuhe stecken möchte, dem empfehlen wir Crocks. In Verbindung mit Omas Stricksocken kommt man auch an stürmischen Tagen warmfüßig voran.

Der Boden und die Bäume waren ebenso herausgeputzt und der Himmel bemalte sich in den schönsten Farben.

Wenn man irgendwann keine eigenen Sprüche mehr auf Lager hatte, konnte man sich ungeniert ringsherum von zahlreichen mehr oder weniger gut gebauten Oberkörpern bedienen. Hier findet Ihr eine kleine Auswahl von Neuen und auch schon Gebrauchten.

Wir laden alle Freunde der elektronischen Musik ein, mit uns in Dresden durch eine mystisch bunte Nacht zu tanzen. So habt Ihr die Nacht vor Halloween nocht nicht erlebt!

Egal ob Ihr minimalen Elektro, schwungvollen Proggy, verträumten Trance oder richtig auf die Mütze mögt, in Dresden werdet Ihr mit allem bedient! Kaum ein anderer Veranstalter schafft, es das alles so harmonisch unter einem Dach zu vereinen.

Es wird, wie auch im letzten Jahr, 2 Floors geben auf denen weit über die Grenzen hinaus bekannte Acts Eure Ohren verwöhnen. Mehrere Dekocrews werden Euch in eine geheimnisvolle Welt entführen und Eure Augen verwöhnen. Zum Beispiel PHANATIKA & Friends, die uns auf der Gaggalacka gezeigt haben, das man nicht aufgeben darf oder Die Funtasten die einen dunklen Brauereikeller in einen Frühlingszauber verwandeln können, um nur einige zu erwähnen.

Also liebe Partyfreunde, schnürt Euer Ränzlein und macht Euch hübsch. Wir sehen uns am 30.10.2010 auf dem Dancefloor im Sektor Evolution in Dresden!

*** Live***
PROTONICA – iono music * Berlin * new album!!!
SUBSTAN – subraumrecords * Bautzen
SOLAR SOUND NETWORK – insulin productions / waterlounge * Dresden

*** PsYchEdeLic TrAnCe***
DJ ANT & DJane EKO – mind expansion music * Berlin / Italy
SG4RY – mindfunk music / hypergate records * Heidelberg
MERRY:) – mind expansion / mindfunk music * Dresden
KNIZPEL – glitchy tonic records * Meissen
LÖSCHI – gaggalacka / muuhve * Dresden
das KOPFKASPERLE – goapunxx / gaggalacka * Dresden

*** PrOgrEsSiVe TrAnCe & TEchNo***
PROTONICA – DJ Set * RALLE & PIET – iono music * Berlin
FEENSTAUB – nu:trance / distillery * Leipzig
METRON aka. FLUID – insulin productions * Dresden
BEATSCHMIED vs. Mr. SOUNDSO – kilowatt / phanatika * Dresden
SEBASTIAN F. – insulin productions * Dresden
Chill     Outdoor Chill with Soul-Food & Space-Chai by Volksküche // Absinthbar

***PhAnTasTiC ViSuaLs***
DIE FUNTASTEN * Berlin
FUNDAMENTAL DECORRIST * Berlin – Nürnberg
KARAPUZ * Dresden
HEIMLICHT & PHANATIKA * Dresden & friends
+ LIVEPAINTING Performance by NINGURA * Leipzig

SEKTOREVOLUTION
Industriegelände
An der Eisenbahn 2
01099 Dresden
Tram 7 / 8 – Industriegelände

Eintritt bis 23 Uhr: 5 Euros // danach: 8 Euros

Zurücklehnen und genießen, Bitte!Max Cooper – The End Of Reason – Ambient Rework by Max Cooper

Ein weiterer Mittwochstitel inklusive Video kommt von unserer treuen Leserin Eddy. Die Schönwetterwolken die gerade vor meinem Fenster vorbeiziehen, könnten glatt aus dem Video entsprungen sein. Herrlich!

Der Plan war, einfach unweit unseres Wohnorts das Boot einzusetzen und loszupaddeln. Doch hier fingen schon die ersten Schwierigkeiten an. Mit Hilfe des Navis und dem Wasserwander-Atlas Berlin und Brandenburg wählten wir den Hafen Mariendorf. Doch was als Hafen eingezeichnet war, zeigte sich als eine kleine abgesperrte Bucht an der es keine Chance für kleine Paddler gab. Auch lud das trübe Wasser des Teltowkanals nicht gerade zum Paddeln ein.

Unser zweiter Versuch in Stahnsdorf  war dann erfolgreicher. Wir setzten das Boot ein und paddelten los in Richtung Westen. Nach ca. 2 km kamen wir an die Machnower Schleuse und nicht nur für uns Paddler ist dies immer wieder ein aufregendes Erlebnis. Auch viele Schaulustige drängten sich um die besten Plätze.

Hinter der Schleuse geht es gemütlich weiter. Links und rechts gibt es nur ein paar Bäume zu sehen und ab und an kann man auch mal einen Reiher entdecken. Bis zum Campingplatz kurz hinter der Autobahnbrücke der A115 begegnet man ausser ein paar anderen Wasser- und Anglerfreunden niemandem.

Dies ändert sich allerdings schlagartig wenn man in den Griebnitzsee einfährt. Plötzlich ist man umringt von Fahrgastschiffen und Motorbooten die ziemlich große Wellen schlagen. Wenn man dann rechts Richtung Stölpchen See fährt muss man mit mehr oder minder freundlichen Rentnergesichtern rechnen, die links von einer Terasse auf einen hinunterschauen. Ein fröhliches “Guten Tag” hinaufgerufen, lockert die ganze Situation jedoch auf.

Im Stölpchen See kann man dann endlich auch mal ins Wasser hüpfen, laut Webberichten ist die Wasserqualität leider nicht immer einwandfrei. Aber für eine kurze Abkühlung kann man da schon mal ein Auge zudrücken.

Alles in allem kann ich diese Nachmittagstour für Anfänger empfehlen (ca. 6 Stunden Hin- und zurück). Fortgeschrittene hätten es in der selben Zeit sicher bis zum sauberen, großen Wannsee geschafft.

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Es ist bestes Pilzwetter und wenn wir mal ehrlich sind, vertragen wir Mitteldeutschen auf Dauer auch keine 30 Grad im Schatten. Der Wasserkonsum steigt und die Bierhersteller denken sich immer neue Biermilchmischgetränke für die heisse Jahreszeit aus.

Da lob ich mir doch das Wetter der letzten Tage. Entspannte 22 Grad und ab und zu lächelt auch mal die Sonne durch die Wolken herunter. Und um noch die 5 € für das Sprücheschwein zu ergattern: “Es gibt kein schlechtes Wetter – nur schlechte Kleidung”.

Also pack ich meine Tropfendesignte Pseudoregenjacke Marke H&M ein, lege noch die wetterfesten Motorradschuhe obendrauf und ab gehts auf den Acker.

Die Spirituelle Healing wartet dieses Jahr mit einem besonders feinen, stark IONO Music durchwachsenem Line-Up auf. Fein Fein, also Arschwackeln bis der Arzt kommt, zwischendurch noch etwas Yoga zum entspannen eingeplant und wenn nichts mehr geht, gemütlich in der Healing Area ein paar Vorträgen lauschen. Das hört sich für mich nach einem entspannten Wochenende an.

Besonders reizvoll an diesem OpenAir finde ich den See, der direkt an die Tanzfläche grenzt, so kann man sich den Weg zum 1 km entfernten Camp für die Dusche sparen und zwischendurch mal schnell das Gemüt abkühlen oder eine lustige Bootsfahrt machen, sofern man eins im Festivalgepäck hat.

Aus unbestätigten aber mehrfachen Quellen habe ich von einem Sternschnuppenregen in den folgenden 3 Tagen gehört. Na was soll da noch schief gehen? Also packt die Badehose und das kleine Schwesterlein ein, wir sehen uns ab Donnerstag auf dem Maisacker bei Gerdshagen!

pps: Anläßlich des immensen Fanwachstums von 100 Fans innerhalb der letzten Woche, schmeiss ich ne Runde Stimmorol. Also einfach ansprechen und mittrinken. Ich hocke an der Gesprächsabgabestelle, wenn ich nicht grad tanze oder schwimme .

Mehr Infos zum Spiritual Healing Open Air 2010 – am Badesee in Preddöhl/Gerdshagen vom 12.-15.08.2010 findet ihr auf der Goabase und gern könnt Ihr Euch auch das Video von uns ansehen, um einen kleinen Eindruck zu bekommen.

Die Gaggalacka ist etwas Besonderes und für kleine sowie große Goafraggles geeignet. Von Oldschool über Psychedelic, arschwackeligen Proggy bis hin zum Brainkicking. Hier bleibt kein Popo in der Gesprächsausgabestelle hängen. Hier wird gestampft, das man meint der Steinbruch ist wieder in Betrieb.

Der Floor schmiegt sich an eine Felswand die von 2 Seiten über eine leicht abschüssige Startbahn vom Zeltplatz aus zu erreichen ist. Man breitet einfach am Zelt seine Arme aus, setzt sich langsam im Takt der Musik bergab in Bewegung, langsam nehmen die Beine Fahrt auf, schneller schneller, kurz bremsen – Linkskurve an der Absinthbar vorbei, kurz geradeaus und dann die Abkürzung den kleinen Hang hinunter und ab auf den Floor geschwebt.

Wem das zu schnell geht, der nimmt einfach den gemütlichen Waldweg auf der anderen Seite und kehrt auf einen Chai im Chillout bei Sanjula ein.

Lachende Gesichter, abgefahrene Deko, DJ´s die sicher auch mal einen Wunschtrack auflegen , eine gute Flooraussicht – auf diesem Festival mit familierem Flair stimmt einfach alles!

Man kann sich einfach treiben lassen, die Natur genießen, mit Christel von der Bar einen Tequila trinken, am Lagerfeuer angenehme Gespräche führen, dekorative Akzente setzen oder einfach nur über die Tanzfläche stampfen.

Weitere Infos zu diesem Festival am ersten Wochenende im Septemper findet Ihr auf der Goabase.

Mehr Fotos könnt Ihr demnächst unter Starrer finden.